Stem Japanese Eatery なら本物の日本食を堪能できます

バーナビーにある、とっても美味しい日本食を食べれるレストラン Stem へ行ってきました。

日本人シェフによる本物の日本食

元々 Zest というキツラノにあった人気店で働いていたお二人のシェフが開いた Stem 。それほど席数も多くないですがいつも大人気のレストランです。いく時は予約していくことをお勧めします。

この日はおまかせをいただきました。まずは前菜から。

お刺身やお野菜などの前菜はとてもお洒落で美味しかった。
さらに、お刺身の盛り合わせやかき揚げの揚げ浸し。

かき揚げの揚げ浸しにはトマトが乗っています。すごく相性がよくて意外でした。変わり種かと思っていたけど、これが1番のお気に入りかも。

そして、マグロの握りと炊き込みご飯。

マグロの握りはわさびではなく、木の芽が乗っていました。こういった一風変わった楽しみ方もさせてくれます。木の芽の爽やかな香りがふわっと感じられてすごく美味しかった。

炊き込みご飯は、話題の無水鍋で炊いたもの。タコやとうもろこし・ニンニクの芽と一緒に炊き込まれた炊き込みご飯は味わい深くて風味が豊か。

他にもアユの塩焼きなどもいただいて、お腹いっぱい大満足でした!
こんなに美味しい日本食がバンクーバーで食べれるんなら本当に日本が恋しくなくなっちゃいます。バンクーバーで一番好きな日本食のお店を見つけました。

Stem Japanese Eatery
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